전체 글23 석류의 문화적 의미 (문화상징, 폴리페놀, 당분주의) 석류를 그냥 새콤달콤한 과일로만 알고 있었다면, 이 질문을 한번 던져보겠습니다. 이란과 아프가니스탄에서 석류는 명절날 가족이 둘러앉아 나눠 먹는 '의식'에 가까운 음식이라는 사실, 알고 계셨습니까? 저도 기사를 읽기 전까지는 몰랐습니다. 유치원에서 아이들과 세계 여러 나라 문화를 살펴보는 활동을 자주 하는데, 음식 하나에 이렇게 깊은 이야기가 담겨 있다는 게 솔직히 예상 밖이었습니다.석류가 문화상징이 된 이유석류가 '건강 과일' 그 이상의 문화상징으로 자리 잡은 이유를 처음 접했을 때, 제가 아이들과 나눴던 추석 이야기가 떠올랐습니다. 우리나라에서 송편이나 떡국이 단순한 먹거리가 아니라 가족과 계절, 감사의 마음을 한데 묶는 매개체인 것처럼, 이란과 아프가니스탄에서도 석류는 풍요와 다산, 번영을 뜻하는 .. 2026. 10. 10. 혈관 건강 식품 (콜레스테롤, 중성지방, 식습관) 솔직히 저는 혈관 건강이 제 이야기라고 생각해 본 적이 없었습니다. 부모님 세대가 챙겨야 할 문제라고 막연하게 여겼거든요. 그런데 마늘, 귀리, 고등어, 견과류처럼 매일 밥상에 오르는 음식들이 콜레스테롤과 중성지방 관리에 실질적인 영향을 준다는 내용을 접하고 나서 생각이 조금 달라졌습니다. 특별한 건강식품이 아니라 평소 먹는 것들이 혈관을 바꾼다는 이야기였습니다.매일 먹던 음식이 콜레스테롤을 바꾼다제가 직접 식단을 바꿔보기 전까지는, 마늘이 혈관에 좋다는 말을 그냥 어른들 이야기 정도로 넘겼습니다. 된장찌개에 넣고, 볶음 요리에 넣고, 그게 전부였거든요. 그런데 마늘 속 알리신(Allicin)이라는 성분이 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여한다는 연구 결과를 보고 조금 다르게 보이기 시작했습니다. .. 2026. 10. 10. 소아 지방간 (식습관, 비알코올성 지방간, 식생활 교육) 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 지방간이 아이들 이야기라니요. 최근 연구에서 달고 기름진 음식을 자주 먹는 소아·청소년일수록 비알코올성 지방간의 중증도가 높다는 결과가 나왔습니다. 유치원에서 아이들과 매일 생활하는 저로서는 이 소식이 남 얘기처럼 들리지 않았습니다.지방간은 어른 병? 저도 그렇게 생각했습니다지방간(Fatty Liver Disease)이라는 단어를 들으면 보통 어떤 이미지가 떠오르시나요. 저는 늘 술을 즐기는 중년 남성, 혹은 기름진 음식을 달고 사는 성인을 먼저 떠올렸습니다. 그게 당연하다고 생각했거든요.그런데 최근 서울대병원 소아청소년과 연구팀이 소아 지방간을 진단받은 163명을 분석한 결과, 단당류가 풍부한 음식과 포화지방 섭취가 많을수록 간의 섬유화 진행 정도가 심하다는 연관성이 확.. 2026. 10. 10. 중장년 건강식품 (필수 영양소, 일상 식단, 식습관 관리) 솔직히 말하면, 저도 얼마 전까지 운동만 잘하면 건강은 따라온다고 생각했습니다. 그런데 어떤 음식을 매일 먹느냐가 몸의 기반 자체를 바꾼다는 걸, 중장년층 필수 영양소를 살펴보면서 다시 실감했습니다. 키위, 두부, 연어처럼 이미 식탁 위에 자주 오르는 재료들이 근육과 뼈, 혈관 건강을 실질적으로 지탱한다는 사실이 생각보다 훨씬 인상적이었습니다.나이 들수록 꼭 챙겨야 할 영양소, 실제로 어떤 식품에 있을까제가 이 주제에 관심을 갖게 된 건 순전히 작은 의문 때문이었습니다. 운동을 꾸준히 해도 40대를 넘기면서 체력이 예전 같지 않다는 느낌이 들었고, 그 원인을 식단에서 찾아보기 시작했습니다. 알고 보니 핵심은 근감소증(Sarcopenia)이었습니다. 여기서 근감소증이란 나이가 들면서 근육량과 근력이 점진적.. 2026. 10. 10. 단감과 강화 순무 (가을 제철 식품, 영양 성분, 섭취 주의사항) 단감 100g에는 비타민 C가 약 70mg 함유되어 있습니다. 성인 하루 권장 섭취량의 절반 이상을 과일 한 개로 채울 수 있다는 뜻인데, 솔직히 이 수치를 처음 확인했을 때 저도 조금 놀랐습니다. 가을마다 단감을 집어 들면서 그냥 달고 아삭하니까 좋다고만 생각했지, 이 작은 과일 안에 어떤 성분이 들어 있는지는 제대로 들여다본 적이 없었거든요.단감: 알고 먹으면 더 잘 쓰게 되는 가을 과일단감에는 비타민 C 외에도 베타카로틴(β-carotene)이 들어 있습니다. 여기서 베타카로틴이란 체내에서 비타민 A로 전환되는 지용성 항산화 색소로, 세포 손상을 막고 면역 기능을 지원하는 역할을 합니다. 쉽게 말해 몸속 활성산소를 잡아주는 청소부 역할을 한다고 보면 됩니다.제가 이번에 새롭게 알게 된 부분이 바로 .. 2026. 10. 10. 치매 예방 (젊은 치매, 생활 습관, 뇌 건강) 30대에도 치매가 발생할 수 있다는 사실, 솔직히 처음 접했을 때 "설마"라는 말이 먼저 나왔습니다. 치매는 70~80대 이후의 이야기라고 철석같이 믿어왔던 제 상식이 한 번에 흔들리는 느낌이었습니다. 유전이나 노화만의 문제가 아니라 오늘 제가 얼마나 자고, 무엇을 먹고, 얼마나 움직이느냐가 수십 년 뒤 뇌 건강을 결정할 수 있다는 점이 생각보다 훨씬 무겁게 다가왔습니다.젊은 치매, 먼 나라 이야기가 아니었다일반적으로 치매는 65세 이상 노인에게 주로 나타나는 질환으로 알려져 있습니다. 저도 그렇게 알고 있었고, 그래서 30대인 지금은 딱히 신경 쓸 필요가 없다고 생각해왔습니다. 그런데 실제로 관련 내용을 살펴보니, 65세 미만에서 발병하는 조기 발현 치매(Early-onset Dementia)가 엄연히.. 2026. 10. 10. 이전 1 2 3 4 다음
