영양성분표2 나트륨 줄이기 (국물 오해, 숨은 나트륨, 식습관 개선) 한국인 하루 평균 나트륨 섭취량은 세계보건기구(WHO) 권고 기준인 2,000mg의 두 배에 가깝습니다. 저는 오랫동안 "국물만 남기면 괜찮다"고 믿어왔는데, 직접 따져보니 그 믿음이 꽤 허술한 것이었습니다.국물만 피하면 된다는 오해솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 저는 짠 음식을 먹더라도 국물을 많이 마시지 않으면 어느 정도 나트륨 섭취를 조절할 수 있다고 생각했습니다. 찌개나 국이 나트륨의 주범이라는 인식이 워낙 강하다 보니, 반찬이나 양념은 상대적으로 신경을 덜 쓰게 되더라고요.그런데 제가 간과하고 있었던 게 있었습니다. 바로 식품 내 나트륨 함량(sodium content), 즉 음식 100g당 또는 1회 제공량당 들어 있는 나트륨의 절대량입니다. 여기서 나트륨 함량이란 소금(염화나트륨, NaCl).. 2026. 10. 11. 초가공식품 건강 위험 (건강식 오해, 영양성분 확인, 심혈관질환) 솔직히 저는 요거트나 단백질바를 집어 들면서 '이건 건강한 거니까 괜찮다'고 생각해왔습니다. 그런데 최근 연구 결과를 보고 나서 그 생각이 꽤 단순했다는 걸 깨달았습니다. 건강식이라는 이미지만 믿고 성분표를 한 번도 제대로 들여다보지 않았으니까요. 초가공식품(Ultra-Processed Food)이 심혈관질환 사망 위험을 최대 65%까지 높인다는 연구 결과는, 제가 평소 음식을 고르던 방식을 다시 들여다보게 만들었습니다.건강식이라는 오해, 저도 오래 가지고 있었습니다요거트, 단백질바, 그래놀라, 저칼로리 음료. 이런 제품들을 보면 왠지 안심이 됩니다. 포장지에 '고단백', '저지방', '무설탕' 같은 문구가 적혀 있으면 더욱 그렇죠. 저도 오랫동안 그렇게 느껴왔습니다. 마트에서 과자 대신 단백질바를 골랐.. 2026. 10. 10. 이전 1 다음
