식습관6 고기와 대장 건강 (식이섬유, 잡곡밥, 대장암 예방) 솔직히 저는 고기를 먹을 때 채소를 곁들이는 이유를 '느끼함을 잡으려고'라고만 생각했습니다. 대장 건강과 직결된다는 사실은 머릿속 어딘가에 있었지만, 실제로 어떤 음식이 왜 필요한지 제대로 따져본 적은 없었습니다. 이번에 관련 자료를 들여다보고 나서야, 제가 고기 위주로 먹던 식판이 대장에 꽤 가혹한 환경이었다는 걸 새삼 실감했습니다.고기만 먹으면 대장에 무슨 일이 생길까일반적으로 붉은 고기나 가공육을 자주 먹으면 대장암 위험이 높아진다고 알려져 있습니다. 저도 막연히 '고기를 너무 많이 먹으면 안 좋다'는 정도로만 알고 있었는데, 실제로 그 메커니즘을 들여다보니 이야기가 훨씬 구체적이었습니다.붉은 고기에는 헴철(heme iron)이 풍부하게 들어 있습니다. 여기서 헴철이란 동물성 식품에서 나오는 철분으.. 2026. 10. 12. 전립선 건강 음식 (라이코펜, 이소플라본, 항산화) 전립선암은 국내 남성 암 발생률 4위에 오를 만큼 더 이상 남의 일이 아닙니다. 그런데 토마토, 두부, 브로콜리처럼 우리 밥상에서 흔히 보는 재료들이 전립선 건강과 직접 연결된다는 연구 결과가 쌓이고 있습니다. 솔직히 저는 이 사실을 최근에야 제대로 인식했습니다. 두부찌개를 끓이면서 "이게 전립선에도 좋은 음식이구나"라고 생각해 본 적이 단 한 번도 없었으니까요.토마토의 라이코펜, 왜 전립선에 주목받는가라이코펜(Lycopene)은 토마토의 붉은색을 만들어내는 카로티노이드 계열 색소입니다. 여기서 카로티노이드란 식물이 스스로를 산화 스트레스로부터 보호하기 위해 만들어내는 항산화 물질군을 의미합니다. 쉽게 말해, 세포가 산소로 인해 '녹스는' 것을 막아주는 역할을 합니다.하버드 의과대학 연구팀이 4만 7,0.. 2026. 10. 11. 과일주스의 진실 (과당, 지방간, 통과일) 과일주스는 탄산음료보다 건강하다고 오랫동안 믿어왔습니다. 저도 그랬습니다. 그런데 최근 과일주스와 지방간의 연관성을 다룬 연구 결과를 접하고 나서, 제가 그동안 얼마나 막연한 믿음으로 주스를 마셔왔는지 새삼 실감했습니다. 좋은 음식도 어떻게 먹느냐에 따라 몸에 미치는 영향이 달라진다는 사실, 생각보다 훨씬 현실적인 이야기였습니다.과당 과잉 섭취, 주스 한 잔이 문제였을까솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 저는 물보다 주스가 맛있으니까, 그리고 과일로 만든 거니까 괜찮다는 논리로 꽤 자주 마셔왔습니다. 유치원 현장에서도 아이들에게 과일은 건강에 좋은 음식이라고 가르치고, 간식으로 과일이 나오면 골고루 먹도록 권하는 분위기가 일반적입니다. 그러니 과일에서 비롯된 주스라면 당연히 안전하다고 여겼던 거죠.그런데 제.. 2026. 10. 11. 중장년 건강식품 (필수 영양소, 일상 식단, 식습관 관리) 솔직히 말하면, 저도 얼마 전까지 운동만 잘하면 건강은 따라온다고 생각했습니다. 그런데 어떤 음식을 매일 먹느냐가 몸의 기반 자체를 바꾼다는 걸, 중장년층 필수 영양소를 살펴보면서 다시 실감했습니다. 키위, 두부, 연어처럼 이미 식탁 위에 자주 오르는 재료들이 근육과 뼈, 혈관 건강을 실질적으로 지탱한다는 사실이 생각보다 훨씬 인상적이었습니다.나이 들수록 꼭 챙겨야 할 영양소, 실제로 어떤 식품에 있을까제가 이 주제에 관심을 갖게 된 건 순전히 작은 의문 때문이었습니다. 운동을 꾸준히 해도 40대를 넘기면서 체력이 예전 같지 않다는 느낌이 들었고, 그 원인을 식단에서 찾아보기 시작했습니다. 알고 보니 핵심은 근감소증(Sarcopenia)이었습니다. 여기서 근감소증이란 나이가 들면서 근육량과 근력이 점진적.. 2026. 10. 10. 항생제 복용 중 단 음식 (장내 미생물, 당분 섭취, 식습관) 항생제를 먹는 동안 달달한 음료 한 잔쯤은 괜찮겠지, 하고 생각하셨던 적 없으신가요? 저도 꽤 최근까지 그랬습니다. 약을 정해진 시간에 잘 챙겨 먹는 것이 전부라고 여겼고, 그사이에 뭘 먹는지는 크게 신경 쓴 적이 없었어요. 그런데 항생제 복용 중 당분을 과하게 섭취하면 장내 미생물 균형이 무너질 수 있다는 연구 결과를 접하고 나서, 습관을 다시 돌아보게 됐습니다.항생제가 장내 미생물에 미치는 영향, 생각보다 넓습니다항생제(Antibiotics)는 몸속에 침입한 세균을 제거하거나 증식을 막는 약물입니다. 여기서 Antibiotics란 '항세균성 물질'을 뜻하는데, 문제는 이 작용이 나쁜 세균에만 선택적으로 일어나지 않는다는 점입니다. 장 속에서 소화를 돕고 면역 기능을 지탱하는 유익균(Probiotics.. 2026. 10. 10. 과일주스와 건강 (당분 함량, 혈당 지수, 섭취 습관) 솔직히 저는 꽤 오랫동안 주스가 탄산음료보다 건강한 선택이라고 굳게 믿어왔습니다. 과일로 만든 음료인데 몸에 나쁠 리 없다는 막연한 생각이었죠. 그런데 최근 과일주스의 당분 함량이 건강에 미치는 영향을 다룬 자료를 접하고 나서, 제가 매일 습관처럼 마셔온 주스 한 잔을 다시 보게 되었습니다.과일주스의 당분 함량, 생각보다 높습니다제가 처음 주스의 당류 수치를 확인했을 때 솔직히 좀 당황했습니다. 평소 탄산음료는 건강에 나쁘고, 과일주스는 그나마 괜찮다는 시각을 가진 분들이 많은데 저도 그중 하나였으니까요. 그런데 실제로 시중에 유통되는 100% 과일주스 한 컵(약 240mL)에는 평균 20~30g 수준의 당류가 들어 있는 경우가 적지 않습니다. 세계보건기구(WHO)가 하루 당류 섭취 권고량으로 제시하는 .. 2026. 10. 10. 이전 1 다음
