대장암예방1 고기와 대장 건강 (식이섬유, 잡곡밥, 대장암 예방) 솔직히 저는 고기를 먹을 때 채소를 곁들이는 이유를 '느끼함을 잡으려고'라고만 생각했습니다. 대장 건강과 직결된다는 사실은 머릿속 어딘가에 있었지만, 실제로 어떤 음식이 왜 필요한지 제대로 따져본 적은 없었습니다. 이번에 관련 자료를 들여다보고 나서야, 제가 고기 위주로 먹던 식판이 대장에 꽤 가혹한 환경이었다는 걸 새삼 실감했습니다.고기만 먹으면 대장에 무슨 일이 생길까일반적으로 붉은 고기나 가공육을 자주 먹으면 대장암 위험이 높아진다고 알려져 있습니다. 저도 막연히 '고기를 너무 많이 먹으면 안 좋다'는 정도로만 알고 있었는데, 실제로 그 메커니즘을 들여다보니 이야기가 훨씬 구체적이었습니다.붉은 고기에는 헴철(heme iron)이 풍부하게 들어 있습니다. 여기서 헴철이란 동물성 식품에서 나오는 철분으.. 2026. 10. 12. 이전 1 다음
